Stadt Zell im Wiesental

Vom 02.10.21 bis zum 16.10.2021 finden die Kulinarischen Hinterälderwochen im Biosphärengebiet Schwarzwald statt.

Mehr als zwanzig Gastronomen aus der Region werden kreative Gerichte zubereiten und in ihren Betrieben auftischen. Das Ganze ist eine umfangreiche Vermarktungsinitiative, in die,
neben einem Logistiker für Qualitätssicherung und Schlachtung, einem Metzgermeister auch sechs Landwirte und der Hinterwälder Förderverein eingebunden sind.

Auch zwei Gastronomen aus Zell werden mit dabei sein. Das Hotel Restaurant Löwen in der Schopfheimer Straße 2, sowie das Gasthaus Zum Wilden Mann in der Schönauer Straße 53.

Die Aktion soll nach dem Motto „Mit Genuss die Landschaft erhalten“ zur Erhaltung der im Schwarzwald typischerweise vorkommenden Hinterwälder Rasse beitragen – und natürlich auch gut schmecken!

Hintergrundinfos zum Projekt finden Sie hier: https://www.biosphaerengebiet-schwarzwald.de/kulinarische-hinterwaelder-wochen/.